Historia del sabueso español
.
Durante estos siglos los sabuesos españoles (decimos españoles por
haber nacido en España, no porque aquellos perros fuesen un fiel reflejo
de la actual raza Sabueso Español) se utilizaron sobre todo en la caza
del oso y el jabalí en la Caza de Montería. Su uso como perro de sangre
fue muy generalizado entre los monteros dedicados al arte de la
ballestería. Además desde muy antiguo se ha venido utilizando el sabueso
español en la caza a traílla para concertar el encame de osos, jabalíes
o lobos.
A medida que se fueron actualizando las armas de fuego y la caza
mayor , el uso del sabueso en el norte de España fue
derivando hacia la caza menor, sobre todo a la caza de la liebre "a la
vuelta", aunque también ha seguido siendo utilizado sin interrupción en
la caza del jabalí y el corzo.
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